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Dattes fourrées

 

Ingrédients

  • 400g de pâte d’amandes.
  • 24 belles dattes.
  • Il n'est pas nécessaire pour cette recette de confectionner votre pâte d'amandes, vous pouvez également l'acheter en grande surface

Préparation : 15 minutes 
Cuisson :  Aucune

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Photo Cuisine Algérienne.fr

Préparations

Dans un premier temps, choisissez de belles dattes, les inciser pour en retirer les noyaux et la fine pellicule blanche qu’elles contiennent.

Enduire l'intérieur d’une légère couche de gelée de coings ou de pommes. Les fourrer avec une boulettes de pâte d’amande colorée en vert pastel ou rose. Refermer à demi les dattes. Les laisser ainsi pendant quelques heures à l’air.

Les saupoudrer d’un voile de sucre parfumé à la vanille et les présenter dans de jolis petits godets.

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