Préparations

Tout d’abord étaler la pâte sablée dans des barquettes préalablement beurrées et les faire cuire 10 à 15 minutes.

D’autre part, mettre dans une casserole le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le sucre.

Ajouter les oeufs et sur feu doux, fouetter la préparation en incorporant peu à peu le beurre.

Retirer la crème lorsqu’elle est prise et garnir les barquettes.

A Noter

• N’hésiter pas à consulter la préparation de la Pâtes sablée.
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