Couscous au lait
Ingrédients
- 1kg de couscous roulé.
- 2 gousses d’ail.
- 1 oignon.
- 1 morceau de Qedid.*
- Sel.
- Poivre.
- 1dl d’huile soit 1 verre à thé.
- De la coriandre en grain.
- 150g de fèves tendres.
- 3 ou 4 navets.
- 500g de courgettes.
- 420g soit une boîte de lait concentré non sucré
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
45 minutes
Préparations
Commencer par faire cuire votre viande séchée avec l’huile, le sel, le poivre
et l’oignon. Couvrir d’un ½ litre d’eau et laisser cuire à l’étuvée une
trentaine de minutes. Après cuisson, ajouter la coriandre et l’ail pilés
ensemble, les fèves et les navets coupés en gros dés. Laisser mijoter 20 minutes
environ.
Cuire le couscous à la vapeur au dessus de la sauce. Ajouter 1 litre d’eau
chaude et le lait. Dés ébullition retirer du feu. Servir le couscous arrosé de
sauce
A Noter
Noter cette recette!
Appréciations 2/5 (40%) (2 Votes)
AMIRA a écrit le 14.11.2009 à 00:55 :
IL MANK UN INGREDIENT DANS LA PREPRATION
QUAND ST CE KE JE DOIT METTRE LE LAIT??
Cuisine Algérienne réponse le 14.11.2009 à 18:10 :
Dans le litre d'eau verser le lait concentré, bien mélanger et incorpore le tous dans le bouillon cela permet d'adoucir le quedid.
AVIS - Cuisine Algérienne : Faites nous part de vos suggestions pour cette recette.