Liste des Pains
Une baguette s’il vous plait, madame la boulangère ! Et pourquoi pas du « pain maison », « des petites tourtes de campagnes », du « pain de seigle » et j’en passe. Il suffit de prendre deux petites mains d’apprenti boulanger pour le pétrissage, ajouter une bonne cuillérée d’attente pour qu’il puisse cuire et enfin l’odeur que celui-ci dégage lorsqu’il sort tout chaud du four.
Rien de plus réjouissant que de préparer le pain soi-même.
Alors n’attendez plus et venez essayer l’une des ces recettes !.
- Galettes pimentées : Boumahraz - Piler finement au mortier, l’ail et le sel, ajouter les tomates pelées...
- Carrés de pâte feuilletée : Ensemna - Préparer une pâte avec la semouline et le sel en formant une boule...
- Disques minces de pâte : Khobz ftir - Pour cette recette, il vous faut une tôle épaisse en fer ou 1 plateau...
- Galettes : M'rekeb - Mélanger énergiquement la semouline tamisée avec le sel. Mouiller...
- Galettes maison : Embesses - Piquer toute la surface avec les dents d’une fourchette et cuire ..
- Losanges salés : M'takba - couper des losanges et les faire frire dans une huile abondante...
- Pizza algérienne - Coca : Cocas - l'ensemble entre les mains. Ajouter la levure mélangée avec un peu d'eau...
- Pizza : Pizza - Une fois que votre pâte a doublé de volume, la rouler sur le plan...
- Pain de seigle : Khobz ezra - levure. Mouiller peu à peu d’eau pour que la pâte soit ferme. Couvrir...
- Pain du pauvre : Snanef - Les faire frire dans de l’huile pas trop chaude. Les égoutter. Puis....
- Pain levé de campagne : Khobz matlou - tiède dans laquelle sera diluée la levure. Travailler celle-ci, après .
- Pain maison : Khobz ed dar - Diviser la pâte en 2 et former deux pains ronds. Couvrir d’un torchon ....
- Petites tourtes de campagne : Mahdjouba tolga - D’autre part, préparer une farce avec les oignons coupés...
- Pain pitta : Pitta - Y joindre l'huile d'olive et mélanger de nouveau....