Anchois en salade à l'ail et persil
Ingrédients
- 500g d'anchois
- 1 tête d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
Aucune
Préparations
Tout d'abord, tremper les anchois dans de l'eau très froide afin de les
dessaler, puis ôter leurs arêtes dorsales et les écailler, les laver dans
plusieurs eaux et les émincer en lamelles.
Ensuite, parsemer avec le mélange ail et persil hachés finement.
Pour finir, arroser d'une sauce faite à base d'huile d'olive et de citron.
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