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Glace au café

 

Ingrédients

  • 1litre de café fort et frais
  • 400g de sucre fin ou en morceaux
  • 1 boite de lait concentré non sucré
  • 1 bâton de vanille
  • 100g de crème fraîche
  • 1 verre à thé de chocolat râpé ou granulé.

Préparation : 30 minutes 
Cuisson : 20 minutes

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Préparations

Mélanger le café chaud et limpide avec le sucre et le lait non sucré. Puis y joindre le bâton de vanille.

Laisser macérer à couvert une vingtaine de minutes. Puis, ajouter peu à peu la crème fraîche battue ferme. Glacer 2 heures environ.

Servir dans de belles coupes avec un voile de chocolat

 

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