Préparations

Effiler les haricots et les garder entiers, puis les plonger dans une bassine d'eau bouillante au moins 5 minutes à partir de l'ébullition.

Les retirer et les égoutter soigneusement.

Ensuite, les disposer à plat ou debout selon les tailles de vos bocaux et n'oublier pas de bien tasser.

Les couvrir d'eau bouillie salée et refroidie. Fermer. Stériliser 1 heure par litre.

Garder vos bocaux dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils refroidissement complètement.

A Noter

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