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Confiture de cerises

 

Ingrédients

  • 100g de cerises
  • 50g de sucre en poudre
  • De l'eau.

Préparation : 30 minutes 
Cuisson : 30 minutes

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Préparations

Choisir de belles grosses cerises rouges ou noires. Retirer les tiges et les dénoyauter. Mouiller à couvert d'eau et de sucre.

Laisser macérer les fruits toute une nuit au frais et à couvert.

Le lendemain, faire cuire à feu moyen en écumant jusqu'à ce que le sirop s'écoule en filet épais. Retirer alors du feu. Laisser refroidir. Mettre en pots.

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