Sauté de cœur de veau
Ingrédients
- 3 cœurs de veau
- 1 tête d’ail
- 2 piments secs, épépinés et trempés
- 2dl d’huile soit 1 verre classique
- 4g de poivre rouge soit 1 cuillère à café
- 1 oignon haché
- Poivre noir
- Cannelle
- Sel
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures
Préparations
Découper vos cœurs en morceaux et laisser mijoter dans l’huile, le poivre, la cannelle, l’oignon et le sel.
Piler vos condiments et diluer dans ½ verre d’eau. Verser votre mélange sur les morceaux de cœur.
Après ébullition, recouvrir d’eau et laisser mitonner pendant 2 heures.
On peut ajouter, également 250g d’olives vertes dénoyautées ou 250g de champignons.
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